REZEPTUR
Sidecar – IBA Original
Cognac
5 cl
Orangenlikör
2 cl
Zitronensaft
2 cl
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER
Sidecar
IBA REZEPT
The Unforgettables
BASISSPIRITUOSE
Cognac
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur
Cognac-Sour aus der Zeit unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg.
BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung
Geschichte & Herkunft
Der Sidecar erscheint 1922 bei Robert Vermeire und Harry MacElhone. Vermeire schreibt, der Drink sei vom Bartender MacGarry vom Buck's Club in London eingeführt worden; MacElhone trug wesentlich zu seiner Verbreitung in Paris bei.
Zeitraumca. 1919–1922
OrtLondon / Paris
Erfinder / Zuschreibungwahrscheinlich Pat MacGarry
NamensherkunftWahrscheinlich nach dem Motorrad-Seitenwagen benannt; die konkrete Namensgeschichte bleibt unsicher.
Quellenlagewahrscheinlich
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen
Historische Einordnung
Strukturell eng verwandt mit Brandy Crusta und später der Margarita.
Ursprungstheorien & Varianten
Die Zuschreibung an MacGarry ist plausibel, aber nicht absolut sicher.
QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
- https://iba-world.com/iba-cocktail/sidecar/
- https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/4791/sidecar
- Robert Vermeire: Cocktails How To Mix Them (1922); Harry MacElhone (1922)
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