REZEPTUR
Daiquiri – IBA Original
Feiner Zucker
2 Barspoon
Limettensaft
2 cl
Weißer Rum
6 cl
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER
Daiquiri
IBA REZEPT
The Unforgettables
BASISSPIRITUOSE
Rum
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur
Kubanischer Rum-Sour und Grundlage zahlreicher moderner Rumdrinks.
BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung
Geschichte & Herkunft
Die Erfindung wird dem US-Ingenieur Jennings Stockton Cox zugeschrieben, der um die Wende zum 20. Jahrhundert nahe der kubanischen Ortschaft Daiquirí arbeitete. Rum, Limette und Zucker wurden dort zu einem einfachen, ausgewogenen Sour kombiniert.
Zeitraumca. 1898–1902
OrtDaiquirí, Kuba
Erfinder / ZuschreibungJennings Stockton Cox
NamensherkunftBenannt nach der kubanischen Ortschaft Daiquirí.
Quellenlagegut belegt
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen
Historische Einordnung
Der Daiquiri steht in enger Beziehung zur älteren Canchanchara und wurde später besonders durch Havannas Bars international bekannt.
Ursprungstheorien & Varianten
Ein handschriftliches Rezept aus dem Umfeld von Cox stützt die Zuschreibung.
QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
- https://iba-world.com/iba-cocktail/daiquiri/
- https://www.diffordsguide.com/g/1083/daiquiri-cocktail/story
- Jacques Straub: Drinks (1914); Basil Woon: When It's Cocktail Time in Cuba (1928)
MEHR ENTDECKEN
Weitere Cocktailideen und Genussmomente.
Entdecken Sie weitere Cocktails oder erfahren Sie mehr über die Tasting-Reisen von Der Barmeister.