Der Barmeister
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER

Clover Club

IBA REZEPT The Unforgettables
BASISSPIRITUOSE Gin
Clover Club
REZEPTUR

Clover Club – IBA Original

Gin
4,5 cl
Himbeersirup
1,5 cl
Zitronensaft
1,5 cl
Eiweiß
3 Tropfen
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur

Philadelphia-Klassiker aus Gin, Himbeere, Zitrus und Eiweiß.

BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung

Geschichte & Herkunft

Der Cocktail ist nach dem 1882 gegründeten Clover Club benannt, dessen Mitglieder im Bellevue Hotel in Philadelphia zusammenkamen. Ein Rezept ist spätestens 1901 in einer Zeitung belegt. Wer den Drink tatsächlich erfand, ist unbekannt.

Zeitraumspätestens 1901
OrtPhiladelphia, USA
Erfinder / Zuschreibungunbekannt
NamensherkunftNach dem gesellschaftlichen Clover Club benannt.
Quellenlagegut belegt
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen

Historische Einordnung

Über New Yorker Hotelbars verbreitete er sich über Philadelphia hinaus.

Ursprungstheorien & Varianten

Das oft genannte Bellevue-Stratford ist Teil der Geschichte, aber keine eindeutig belegte Erfinderstätte.

QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
  • https://iba-world.com/iba-cocktail/clover-club/
  • https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2344/clover-club
  • New York Press (1901); Paul E. Lowe (1909); Old Waldorf Bar Days
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