Der Barmeister
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER

Champagne Cocktail

IBA REZEPT Contemporary Classics
BASISSPIRITUOSE Schaumwein
Champagne Cocktail
REZEPTUR

Champagne Cocktail – IBA Original

Champagner
9 cl
Cognac
1 cl
Aromatic Bitters
2 Dash
Cognac-Orangenlikör
3 Tropfen
Zuckerwürfel
1 Stück
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur

Einer der ältesten noch heute servierten Cocktails mit Schaumwein.

BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung

Geschichte & Herkunft

Champagne Cocktails sind spätestens 1855 schriftlich belegt. Jerry Thomas nahm 1862 eine Version auf. Die frühe Form bestand aus Champagner, Zucker und Bitters; Brandy wurde erst in manchen späteren Rezepten ergänzt.

Zeitraumspätestens 1855
OrtUSA / internationale Hotelbars
Erfinder / Zuschreibungunbekannt
NamensherkunftBeschreibender Name nach der Hauptzutat Champagner.
Quellenlagegut belegt
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen

Historische Einordnung

Der Zuckerwürfel mit Bitters wurde zum ikonischen Präsentationselement.

Ursprungstheorien & Varianten

Kein einzelner Erfinder ist bekannt; die Entwicklung lässt sich jedoch sehr früh belegen.

QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
  • https://iba-world.com/iba-cocktail/champagne-cocktail/
  • https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/393/champagne-cocktail
  • Robert Tomes: Panama in 1855; Jerry Thomas (1862)
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