COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER

Canchanchara

IBA REZEPT New Era

BASISSPIRITUOSE Aguardiente

REZEPTUR

Canchanchara – IBA Original

Kubaner Aguardiente

6 cl

Limettensaft

1,5 cl

Roher Honig

1,5 cl

Wasser

5 cl

FREERezept · Technik · Glas · Garnitur

Rustikaler kubanischer Vorläufer des Daiquiri.

BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung

Geschichte & Herkunft

Die Canchanchara wird mit kubanischen Unabhängigkeitskämpfern des 19. Jahrhunderts verbunden, besonders mit dem Zehnjährigen Krieg 1868–1878. Ursprünglich wurde Aguardiente de Caña mit Honig, Zitrus und Wasser kombiniert.

Zeitraumca. 1868–1878

OrtKuba

Erfinder / Zuschreibungunbekannt

NamensherkunftTraditioneller kubanischer Name; genaue Etymologie unsicher.

Quellenlagewahrscheinlich

MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen

Historische Einordnung

Sie verbindet bäuerliche Getränketradition, Zuckerrohrspirituose und die spätere Daiquiri-Struktur.

Ursprungstheorien & Varianten

Die genaue Entstehungslegende ist nicht lückenlos dokumentiert, die historische Einordnung jedoch plausibel.

QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR

https://iba-world.com/iba-cocktail/canchanchara/
https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/570/canchanchara
Anistatia Miller & Jared Brown: Cuban Cocktails

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