Der Barmeister
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER

Brandy Crusta

IBA REZEPT The Unforgettables
BASISSPIRITUOSE Brandy
Brandy Crusta
REZEPTUR

Brandy Crusta – IBA Original

Brandy
5,25 cl
Maraschino-Likör
0,75 cl
Orangenlikör
1 Barspoon
Zitronensaft
1,5 cl
Zuckersirup
1 Barspoon
Aromatic Bitters
2 Dash
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur

New-Orleans-Klassiker und wichtiger Vorläufer von Sidecar und Margarita.

BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung

Geschichte & Herkunft

Joseph Santini schuf den Brandy Crusta wahrscheinlich in den 1850er-Jahren in New Orleans, entweder im City Exchange oder in seinem Jewel of the South. Jerry Thomas dokumentierte ihn 1862.

Zeitraum1850er
OrtNew Orleans, USA
Erfinder / ZuschreibungJoseph Santini
Namensherkunft'Crusta' verweist auf die charakteristische Zuckerkruste am Glasrand.
Quellenlagegut belegt
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen

Historische Einordnung

Der Drink führte dekorativen Zuckerrand und lange Zitronenschale als markante Elemente ein.

Ursprungstheorien & Varianten

Eine der ältesten gut dokumentierten Cocktailinnovationen.

QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
  • https://iba-world.com/iba-cocktail/brandy-crusta/
  • https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/310/brandy-crusta
  • Jerry Thomas: The Bar-Tender's Guide (1862)
MEHR ENTDECKEN

Weitere Cocktailideen und Genussmomente.

Entdecken Sie weitere Cocktails oder erfahren Sie mehr über die Tasting-Reisen von Der Barmeister.

Cocktails entdecken Tasting-Reisen