Der Barmeister
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER

Bloody Mary

IBA REZEPT Contemporary Classics
BASISSPIRITUOSE Wodka
Bloody Mary
REZEPTUR

Bloody Mary – IBA Original

Wodka
4,5 cl
Tomatensaft
9 cl
Zitronensaft
1,5 cl
Worcestershiresauce
2 Dash
Tabasco
1
Selleriesalz
1
Pfeffer
1
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur

Herzhafter Vodka-Tomaten-Drink mit einer besonders umkämpften Entstehungsgeschichte.

BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung

Geschichte & Herkunft

George Jessel wird wahrscheinlich die einfache Kombination aus Vodka und Tomatensaft sowie möglicherweise der Name zugeschrieben. Fernand Petiot entwickelte im St. Regis in New York die heute bekannte gewürzte Form mit Worcestershire, Pfeffer und weiteren Würzzutaten.

Zeitraum1930er–1940er
OrtNew York City, USA; Paris-Legende umstritten
Erfinder / ZuschreibungGeorge Jessel und Fernand Petiot in unterschiedlichen Rollen
NamensherkunftMehrere Deutungen des Namens existieren; keine ist zweifelsfrei gesichert.
Quellenlageumstritten
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen

Historische Einordnung

Der Drink zeigt exemplarisch den Unterschied zwischen Ursprung einer Grundidee und Entwicklung zur heutigen Rezeptur.

Ursprungstheorien & Varianten

Petiot selbst erkannte Jessels frühere einfache Version an.

QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
  • https://iba-world.com/iba-cocktail/bloody-mary/
  • https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/496/cocktails/the-history-of-the-bloody-mary
  • Charlie Conolly (1939); Lucius Beebe (1946); Petiot-Interview, The New Yorker 1964
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