Mexikanischer Tequila-Highball mit Grapefruit.
Die genaue Entstehung der Paloma ist nicht bekannt. Häufig wird eine Entstehung in Mexiko in den 1950er-Jahren angenommen. Don Javier Delgado Corona von La Capilla in Tequila wird manchmal genannt, doch ein belastbarer Nachweis fehlt.
Die Verfügbarkeit von Grapefruit-Limonaden spielte vermutlich eine wichtige Rolle für die Verbreitung.
Die Zuschreibung an einzelne Personen sollte nur als Legende dargestellt werden.
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