Der Barmeister
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER

Mai Tai

IBA REZEPT Contemporary Classics
BASISSPIRITUOSE Rum
Mai Tai
REZEPTUR

Mai Tai – IBA Original

Amber Jamaika Rum
3 cl
Martinique Melasse-Rum
3 cl
Orangenlikör
1,5 cl
Orgeat / Mandelsirup
1,5 cl
Limettensaft
3 cl
Zuckersirup
0,75 cl
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur

Tiki-Klassiker mit Rum, Limette, Orgeat und Orange.

BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung

Geschichte & Herkunft

Victor 'Trader Vic' Bergeron beanspruchte, den Mai Tai 1944 in Oakland erfunden zu haben. Donn Beach hatte zuvor ähnliche Rumdrinks geschaffen und es gibt eine anhaltende Ursprungskontroverse. Die heute klassische Rezeptlinie folgt überwiegend Trader Vic.

Zeitraum1944
OrtOakland, Kalifornien, USA
Erfinder / ZuschreibungVictor Bergeron (Trader Vic), Gegenanspruch Donn Beach
NamensherkunftLaut Bergeron rief seine tahitianische Gästin Carrie Guild 'Mai Tai-Roa Aé' – sinngemäß 'außergewöhnlich / das Beste'.
Quellenlageumstritten
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen

Historische Einordnung

Ein Schlüsselcocktail der Tiki-Kultur des 20. Jahrhunderts.

Ursprungstheorien & Varianten

Die Rivalität Trader Vic vs. Don the Beachcomber gehört selbst zur Cocktailgeschichte.

QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
  • https://iba-world.com/iba-cocktail/mai-tai/
  • https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1219/mai-tai-trader-vics
  • Victor Bergeron: Trader Vic's Bartender's Guide; Jeff Berry: Potions of the Caribbean
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