REZEPTUR
Negroni – IBA Original
Gin
3 cl
Bitter-Aperitif
3 cl
Roter Wermut
3 cl
COCKTAILDATENBANK · DER BARMEISTER
Negroni
IBA REZEPT
The Unforgettables
BASISSPIRITUOSE
Gin
FREERezept · Technik · Glas · Garnitur
Italienischer Bitterklassiker aus Gin, rotem Wermut und Bitterlikör.
BASICGeschichte · Herkunft · Einordnung
Geschichte & Herkunft
Die bekannteste Geschichte setzt 1919 in Florenz an: Graf Camillo Negroni soll einen stärkeren Americano verlangt haben; Bartender Fosco Scarselli ersetzte das Sodawasser durch Gin. Es existieren Gegenansprüche innerhalb der Familie Negroni, weshalb Details umstritten bleiben.
Zeitraumca. 1919
OrtFlorenz, Italien
Erfinder / ZuschreibungFosco Scarselli / auf Wunsch von Camillo Negroni
NamensherkunftNach Graf Negroni benannt.
Quellenlagewahrscheinlich
MEISTERHistorische Varianten · Quellenlage · Fachwissen
Historische Einordnung
Der Drink entwickelte sich aus dem Americano bzw. Milano-Torino.
Ursprungstheorien & Varianten
Die klassische Erzählung ist gut etabliert, aber genealogische Gegenpositionen existieren.
QUELLEN & WEITERFÜHRENDE LITERATUR
- https://iba-world.com/iba-cocktail/negroni/
- https://www.diffordsguide.com/g/1078/negroni-cocktail/history
- Luca Picchi: Sulle tracce del conte; historische Negroni-Forschung
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